Мыть курицу перед готовкой опасно для здоровья, говоря...
Мыть курицу перед готовкой опасно для здоровья, говорят учёные.
На сыром мясе часто есть сальмонелла и кампилобактер — при мытье под краном брызги разносят бактерии по всей кухне. Дело в том, что вода не убивает бактерии, помогает только термическая обработка.
Эксперты рекомендуют после разделки курицы мыть ножи, доски и раковину с моющим средством. Курицу хранить в герметичном контейнере на нижней полке холодильника, а готовить её при температуре выше 75 °C
