Цветаевский яблочный пирог - один из самых популярных яблочных пирогов!
Готовится пирог очень просто, получается очень нежным и настолько вкусным, что съедается в один миг! Рассыпчатое песочное тесто, нежный крем ...ммммм...объедение! Попробуйте приготовить!??
Ингредиенты:
Тесто:
1 кг яблок
1,5 стакана муки
1/2 стакана сметаны
150 гр растопленного сливочного масла или маргарина
1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем)
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
1 стакан сметаны (я беру 15%),
1 яйцо
1-1,5 стакана сахара
2 ст. ложки муки
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
Приготовление:
Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов.
В форму диаметром 26см руками выложить тесто, делая бортики.
На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом.
Выпекать ~50мин при t 180С.
Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!
Комментарии