Официантка уверяла пьяного клиента, что тот просидел...

Официантка уверяла пьяного клиента, что тот просидел в ресторане 2 часа и так и не заплатил за свиную отбивную. Посетитель же кричал, что ничего такого не заказывал. Внезапно в разговор встрял сыщик и пригрозил официантке, что задержит её, если она не прекратит обманывать клиентов. Как он понял, что она лжет?