В кухнях разных народов имеются такие блюда, только от названия которых уже воротит. Вот, к примеру, в Китае куриные яйца, сваренные в моче малолетних мальчиков, считаются деликатесом. Этим экзотическим блюдом торгуют прямо на улицах китайских городов.
Китайцы истинные гурманы. Они едят тун-цзы-дань только весной. Считается, что людям в весеннюю пору, вместе с просыпающейся природой, требуется пополнить силой ослабленный за зиму организм и укрепить его иммунитет. Вот тогда и начинается массовое приготовление этого экзотического блюда.
Весной в школах, куда ходят дети младших классов, прямо в коридорах у стены ставят специальные емкости. Вот мальчики в них и справляют свою малую нужду по мере необходимости.
Мочи для приготовления тун-цзы-дань требуется много. Дело в том, что варить куриные яйца в ней требуется чуть ли не целый день. Моча выкипает и её надо постоянно доливать. В процессе варки яйца трескаются и их содержимое, пропитавшись, приобретает соленый вкус. Вот вам и экономия – солонку для этого блюда на стол можно не ставить.
Китайцы утверждают, что тун-цзы-дань лечит многие болезни. Чтобы был целебный эффект есть яйца, сваренные в моче малолетних мальчиков, желательно каждый день.
С 2008 года эти яйца официально являются национальным нематериальным культурным наследием города Дуняна.