Фантастические булочки с корицей (рецепт проверен лично)

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан (250 мл.) тёплого молока
1 яйцо, взболтать
1/3 стакана растопленного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. ванильной эссенции или сахара
1/3 стакана муки
3/4 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей

Начинка:
1 стакан коричневого сахара или просто сахара
4 ч.л. корицы (я брала столовые, еще и с горкой)
3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

Глазурь:
3/4 стакана сахарной пудры
1/2 ч.л. ванильной эссенции или сахара
4 ч.л. молока
2 ст.л. маскарпоне или другого сыра

Приготовление:

1. Смешать тёплое молоко, растопл. масло, ваниль, воду, яйцо и вылить в хлебопечь. (В самостоятельном замесе всё тоже легко, делаем опару из половины тёплого молока, сахара и дрожжей, оставляем на 15 минут, потом соединяем с другими ингредиентами и тщательно вымешиваем).
2. Смешать муку, соль и сахар и аккуратно высыпать на жидкую часть.
3. Сделать углубление, всыпать дрожжи и включить на режим "тесто", как правило это 1,5 часа, за которые тесто хорошо вымесится и подойдет. В ручном замесе рекомендую тесто оставить также не менее чем на 1,5 часа в тёплом месте, к примеру в духовке, включенной на 40 градусов.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в большой прямоугольник, высота теста 5-7 мм.
5. Смазать прямоугольник размягченным маслом, затем равномерно распределить начинку (сахар, смешанный с корицей).
6. Свернуть тесто в рулет. Разрезать на кусочки, около 3 см. в высоту. Очень удобно это делать ниткой, как именно - показано в оригинальном рецепте.
7. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить минут на 40 отдыхать в тёплую духовку. За это время булочки должны увеличиться в 1,5-2 раза.
8. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут, булочки должны стать светло коричневыми. Готовятся они очень быстро, мои были готовы уже минут за 12-13, так что отходить от духовки не стоит, следим, чтобы не стали тёмно-коричневыми.
9. Пока булочки пекутся, готовим глазурь. В оригинальном рецепте предлагается смешать пудру, ваниль и молоко и полить булочки. Они пропитываются и становятся сочными. Я добавила еще немного сыра. По вкусу глазурь напоминает сгущенку, только не такая сладкая. Можно положить много сыра и чуть-чуть пудры, сделать глазурь консистенции сметаны, а не жидкую. Тогда булочки не столько пропитываются, сколько покрываются плотной глазурью сверху.

админ анон пожалуйста. Люююдииии, вы где родились? Вы где живёте? Я в шоке, и мой муж тоже. Мой муж работает в Жигулёвском заповеднике инспектором. Приехало куча народу, как на своих машинах, так и с экскурсией, на автобусах. И что началось, просто жуть...
Муж территорию обходит и видит, что люди, как на берегу Волги расстелились, пьют, курят, веселятся... Что это? У нас недавно только потушили пожар за неделю, писали все об этом в интернете, а сейчас по новой? Да? Я просто в ужасе. Когда это закончится? Когда этих туристов будут контролировать те, кто этим зарабатывает?
Вы, пожалуйста разберитесь. Получаете, дань, будьте так добры, следить за своими туристами....

Уважаемые родители обратите внимание...
Не надо курочить нашу площадку, как минимум это не хорошо, а как максимум это статья 23.5 (вандализм) эти шалости могут опустошить ваш кошелек на солидную сумму...
Анон...

С 3 по 19 сентября проходят XV Всероссийские юношеские игры боевых искусств.

В абсолютной весовой категория 60 кг - золотую медаль🥇завоевала Мельник Алина!

Показать полностью (1)

Инфopмaционное тaбло в aэропоpтy Aйдлуайлд, 1956 гoд.

Cчacтливые дeти на фоне ковра, 1990-e

Счастья в дом каждому поставившему ❤

21 октября 1832 г. российский изобретатель Павел Шиллинг испытал в Петербурге первый в истории электромагнитный телеграф. Телеграф был проведён между Зимним дворцом и зданием министерства путей сообщения. Прибор, созданный Шиллингом, имел стрелочную индикацию передаваемых по электрическим проводам сигналов, которые оператор приёмного аппарата легко расшифровывал и переводил в буквы согласно разработанной Шиллингом специальной таблице кодов (телеграфной азбуки).

В 1812 г. Шиллинг он предложил свой метод электрического подрыва мин военному ведомству: возможность подорвать пороховой заряд под водой, сделало бы минные заграждения способными надежно прикрыть столицу с моря. В разгар войны 1812 г. в Петербурге на берегу Невы было осуществлено несколько первых в мире экспериментальных подрывов пороховых зарядов под водой при помощи электричества.

В 1832 г. Шиллинг сумел заинтересовать своими работами над изобретением морских мин Николая I, повторив в его присутствии свой опыт 1812 г. Императором были выделены средства на продолжение испытаний, а в 1832 г. учрежден «Комитет о подводных опытах», сначала усовершенствовавший «морские фугасы» Шиллинга, а затем и создавший принципиально новый тип ударных мин. Разработки Комитета позволили в ходе Крымской войны впервые в мировой истории создать массированные минные заграждения, сорвавшие планы англо-французской эскадры по атаке Кронштадта с моря.

В 1830 г. Шиллинг по службе отправляется в Восточную Сибирь, где проводит почти два года, главным образом поблизости Китая. Здесь им была собрана богатая коллекция рукописей и бытовых предметов различных азиатских народов. Шиллинг был близким другом А. С. Пушкина. Пушкин собирался участвовать в экспедиции Шиллинга и выразил в стихах своё желание, не сбывшееся по воле царя.

Показать полностью (1)

Добрый день! Обращаюсь за содействием к Администрации города,так как к нашей УК Модуль бесполезно,они в курсе,что у нас крысы толпами вечером бегают..Вот такой бардак возле 3-го подъезда на Мира 11. В газете писали,что в город поступило 300 контейнеров для сбора мусора,может найдете возможность установить один контейнер,чтобы прекратить эту антисанитарию в центре города.

Показать полностью (1)