⚡️Врач-диетолог Татьяна Мещерякова рассказала «Лайфу» о самых полезных сезонных овощах, которые содержат огромное количество витаминов и микроэлементов.
?Так, свекла содержит широкую линейку минералов (магний, калий, цинк, железо, медь, йод), витаминов (С, В1, В6, В9, или фолиевая кислота), бетаин, пигмент бетацианин, каротин, органические кислоты.
?Сироп топинамбура является популярным сахарозаменителем, но именно как отдельный плод в рационе этот овощ используют крайне редко.
?Привычный всем картофель можно периодически заменять на репу, которая содержит такое редкое соединение, как глюкорафанин (предшественник сульфорафана, противоопухолевого вещества), а также лизоцим – вещество с высокой антимикробной активностью.
?Все разновидности капусты, произрастающие в нашей полосе – источник противораковой защиты. Плоды семейства крестоцветных содержат в составе сульфорафан, обладающий признанными профилактическими противоопухолевыми свойствами.
?Также пользу принесут томаты из-за высокого содержания ликопина. Он обладает мощной антиоксидантной защитой, способствует продлению молодости.
Комментарии