Красивые украшения ручной работы от GUZELIA ? ?

Показать полностью (8)

очень даже жизненно

Показать полностью (3)

ответочка от парней

Показать полностью (2)

а шорты им зачем?

Показать полностью (2)

Я чуть заикаться не стал от такой красоты

Показать полностью (2)

Только там один воздух

Показать полностью (3)

Любители чебуреков, ликуйте!))
Вкуснее не пробовала! Теперь готовлю только так. Все, кто пробуют мои чебуреки, всегда просят рецепт.

Хрустящее, пузырчатое, вкуснейшее тесто.

Я перепрoбoвала великое множество рецептов чебуреков. Остановилась на этом варианте. А, ещё к ним рекомендую подать соус: тертые пoмидоры с порубленной зелeнью и чесноком, посoлить. мммм..вуснятина!

Попробуйте. Советую??

Сохраните себе✍️

- Мука 4 стак.
- Вода 320 мл
- Водка 1 стол.л.
- Яйца 1 шт.
- Растительное масло 2 стол.л.
- Соль 0.5 чайн.л.

Приготовление:

- Для начала возьмем небольшой ковшик и вскипятим воду с солью и растительным маслом. Масло придаст готовым чебурекам характерную пузырчатость.

- Доводим воду до кипения и сразу снимаем ковшик с огня. Незамедлительно добавляем пол стакана муки, стараясь размешать все комки. Мука в кипятке заваривается и получается масса похожая на клейстер.

- Если при размешивании остались комки муки, не чего страшного, они вымесятся потом в тесте. Или можно размолоть комки погружным блендером.

- Даем заварной основе остыть. Благодаря завариванию небольшой части муки в кипятке тесто становится эластичным и мягким.

- Чтобы заварное тесто быстрее остыло, перекладываем его в другую посуду. Затем добавляем в остывшую заварную основу яйцо. Если добавить яйцо сразу, оно может свариться и образуются хлопья в тесте. Яйцо повышает пузырчатость и прочность теста, немного снижая пластичность и мягкость.

- Добавляем в тесто водку (можно без водки) и перемешиваем.

- Постепенно порциями добавляем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто. Муки может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте. Это происходит по тому, что у разных производителей разная плотность и помол муки.

- Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляем еще немного муки. Даем тесту отдохнуть не менее одного часа, накрыв его пищевой пленкой (можно и больше, я оставляю иногда тесто на ночь отдыхать в холодильнике, а утром начинаю жарить чебуреки). В процессе выстаивания один раз вымешиваем тесто.

- Начинку для чебуреков как в чебуречных можно использовать любую на Ваше усмотрение. Классическая начинка - это баранина пополам с луком. Я люблю делать начинку из жирной свинины с луком (2:1) с добавлением в фарш кинзы.

Приятного аппетита!

Везучий пaрнишĸa

Показать полностью (2)

По-своему атмосферное фото