👴🏼🧠Употребление васаби улучшает память у пожилых людей...
К таким выводам пришли Японские ученые. В их исследовании приняли участие 72 человека в возрасте 60–80 лет, которых разделили на две группы. Первая принимала таблетки, содержащие экстракт васаби, а вторая — плацебо. Участники пили таблетки каждый вечер перед сном в течение 12 недель. Выяснилось, что у тех участников, кто принимал таблетки с васаби, значительно улучшились как долговременная, так и кратковременная память. Те, кто принимал экстракт эвтремы японской, лучше справлялись с ассоциативными тестами, например сопоставлением имен с лицами, что часто затруднительно для пожилых людей. А вот у тех участников, кто принимал плацебо, никаких изменений в когнитивных способностях обнаружено не было.
Ученые предполагают, что положительное действие васаби на мозг связано с веществом 6-MSITC. Это активное соединение, которое обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.