🧐Псевдополезные продукты
Продолжая развенчивать мифы о еде, специалисты Роспотребнадзора назвали семь популярных продуктов, которые многие считают приносящими пользу организму и даже обладающими диетическими свойствами, но на самом деле они являются так называемыми ЗОЖ-оборотнями.
К таким продуктам относятся сладкие йогурты и творожки, так как в них много сахара (в некоторых — до 15 %). По такой же причине в списке оказались соки и нектары.
Обезжиренные молочные продукты попали в список из-за того, что лишение их жира не увеличивает пользу, а уменьшает, так как кальций из такого молока или творога хуже усваивается организмом.
Считающиеся одним из самых правильных вариантов для завтрака мюсли могут содержать большое количество сахара и слишком много жира в виде растительных масел, а заявленное количество орехов и сухофруктов не всегда соответствует истине.
Каши быстрого приготовления также рекомендуется не злоупотреблять, так как крупа в них обычно сильно измельчена и пропарена, что снижает ее питательную ценность. Также в таких кашах часто содержатся ароматизаторы и прочие добавки, улучшающие запах и вкус, но не несущие пользы.
Популярные для перекусов протеиновые батончики тоже не всегда являются ЗОЖ-едой, так как некоторые производители занижают калорийность, содержание углеводов и жира, а количество белка, наоборот, оказывается не таким высоким, как указано на упаковке.
Замыкают топ маскирующихся под полезные продукты без глютена. Специалисты напоминают, что на самом деле глютен не вреден для человека — за исключением тех редких случаев, когда имеет место генетически обусловленное заболевание целиакия, при которой возникает непереносимость этого белка. Часто при исключении этого вещества производитель заменяет его крахмалами, в результате чего еда «беднеет» белком и обогащается быстрыми углеводами.
