Будущий «Король ужасов» Стивен Кинг, 1950–e

От простой девчонки из провинции к владелице сети кофеен в Питере. Мой путь: 1 рабочий способ повторить успех.

Я всегда хотела открыть свою кофейню.

У меня не было никакого опыта в общепите и в бизнесе, никто из знакомых меня не поддерживал. “Да куда ты лезешь!"; "Кофеен на каждом углу полно"; "Без связей бизнес не построить"; "А вот друзья друзей пробовали и не потянули”.

Я ходила по разным заведениям и вдохновлялась, но в какой-то момент поняла: хватит мечтать – пора действовать!

В 2018 году не было онлайн обучения по общепиту. Мне пришлось по крупицам собирать информацию в интернете. Я не знала куда бежать и с чего начинать – и поэтому допустила две первые ошибки: сразу зарегистрировала ИП и арендовала помещение.

У меня еще не было оборудования, продуманного меню, подрядчиков для ремонта – зато уже капали платежи по ИП и аренде.

Только представьте, в какой ж…ситуации я оказалась

Дальше – хуже. Навалилась куча проблем – согласование вытяжки и вывески, бухгалтерия, юридические вопросы. Не было даже концепции – как назвать, чем буду удивлять, как выделиться среди конкурентов?

Я начала скупать дорогущие консультации у специалистов – по СанПиНу, пожарке, HACCP…

Что по цифрам?

В первую точку я вложила 2 млн.
Где 1 млн переплатила по неопытности, и еще 500-700 тысяч недозаработала в первые 3 месяца из-за неверной системы учета продуктов.

Окупилась кофейня через 8 месяцев.
Я собрала в единую систему весь свой прошлый опыт и с чистой прибыли смогла открыть еще одну мини-кофейню и 2 фудтрака – они дали окупаемость уже через 3-4 месяца.

Мой бизнес пережил пандемию 2020 года, когда был локдаун! Всё это время мы отработали с прибылью от 300 тыс/мес. Набрали огромную лояльную базу посетителей и привлекли внимание Forbes.

Я вошла в ТОП-10 участников премии Forbes Mercury, и о моих проектах написали статью. Участница конференции “Стартап года”, финалист федеральной программы “ТОП-БЛОГ” 2022.

Мои результаты за первый год:

- 3 кофейни с оборотом 2 млн/мес
- приглашают спикером на конференции и форумы для малого бизнеса
- стала консультировать и обучать мини-группы

Так и родился мой авторский онлайн-курс – это настоящее практическое руководство для всех, кто хочет открыть свою кофейню, пекарню или кондитерскую. Мои ученики признаются, что эти знания помогли им сэкономить на открытии от 500 тысяч рублей!

И это чистая правда! Потому что у меня получилось личный бизнес-опыт структурировать в рабочий пошаговый план: От мечты о собственной кофейне до первых гостей и прибыли.

Сейчас уникальное время для российского общепита. Зарубежные гиганты уходят с рынка, а государство уже начинает субсидировать малые предприятия.

При этом покупательская способность в этой нише не снижается! За низкий чек люди продолжают покупать радость и счастье – стаканчик кофе и пироженку. Поэтому мини-кофейни, фудтраки, островки или формат to go – это золотая жила общепита.

И если вы ждали знак, чтобы начать – вот он!

Хочу поделиться своими знаниями и открываю запись на бесплатный онлайн мастер-класс. Переходите по ссылке и жмите синюю кнопку “Разрешить”.

https://vk.com/app6622219_-190070175#themeId=17355&utm_source=vk&utm_medium=Anon&utm_campaign=market8&utm_content=2G314Y2

Что будет:
- новые реалии и возможности вкусного бизнеса
- что лучше – франшиза или свой бренд
- какие ошибки могут быть на старте и как их избежать
- 7 ключевых моментов, чтобы создать прибыльный бизнес
- 10 шагов для создания бизнес-плана (с разбором примеров)
- как получить субсидию/грант от государства или привлечь частные инвестиции
- 3 показателя, которые помогут увеличить прибыль с точки

Жду всех, кто устал мечтать и готов действовать!

https://vk.com/app6622219_-190070175#themeId=17355&utm_source=vk&utm_medium=Anon&utm_campaign=market8&utm_content=2G314Y2

Будет много полезной информации, даже если вы “ноль” в бизнесе”.

Трудолюбие и отвага

Показать полностью (2)

На отца совсем не похожа

Доброго утра!

Показать полностью (3)

Муррр ....
Лучший психолог мира, готов слушать ТЕБЯ ..... )))

Показать полностью (3)

Каждая красавица уникальна, так как она создаётся своими руками и вкладывается частичка души, воплощаются самые необычные идеи, такая фигурка станет самой необыкновенной деталью любого интерьера и привлечёт внимание? Полимерная глина, натуральные материалы, высота 58 см.

Какой вид из Канады