Далеко не все продукты достаточно просто ополоснуть...
Далеко не все продукты достаточно просто ополоснуть водой. Например, цветную капусту и зелень лучше вымачивать: из-за сложной структуры с них очень трудно смыть бактерии и пестициды.
А вот мясо, индейку и курицу держать под водой бесполезно: она не сможет смыть с них все микроорганизмы, а лишь только перераспределит их. Самый надежный способ убить все бактерии – термическая обработка, мясо надо готовить при температуре не ниже 85°С.