Пивозавры тут? Археологи считают, что путь человечества к земледелию начался не только из-за хлеба,
Пивозавры тут?
Археологи считают, что путь человечества к земледелию начался не только из-за хлеба, но и из-за пива:
🟠Примерно 10 тысяч лет назад люди массово стали уходить от охоты и собирательства к выращиванию злаков – это один из самых резких поворотов в нашей истории;
🟠Точную причину до сих пор обсуждают, и среди главных объяснений всё чаще звучит алкоголь. Прежде всего пиво;
🟠Археологи находят следы брожения, которые относятся ко времени ещё до развитого сельского хозяйства;
🟠Один из самых известных примеров – пещера Ракефет в Израиле: там нашли признаки брожения, датируемые примерно 11 700-13 700 лет назад;
🟠Похожие находки есть и в других регионах – от Китая до Ближнего Востока;
🟠Это наводит исследователей на мысль, что пиво было важной частью жизни: его могли пить на праздниках, поминках, общих пирах и в обрядах, а закваску и остатки напитка держали в каменных сосудах и древней керамике;
🟠Смысл такой гипотезы простой: совместное питьё укрепляет связи внутри группы, помогает договариваться и держаться вместе, а для регулярного пивоварения нужен стабильный запас злаков;
🟠Если хочется варить и пить чаще, появляется стимул жить более оседло и выращивать зерно;
🟠При этом древнее «пиво» было совсем не таким, как сейчас: скорее сладкая, слегка забродившая каша из смеси зерна (например, риса, проса, ячменя), клубней и диких дрожжей.
Комментарии