#ЭкспертныеМнения БИОТИН (витамин В7) - витамин для кожи, волос и ногтей. В кристаллическом виде вещество, необходимое для роста дрожжей (ранее называемое «биосом»), выделил в 1935 г. Кегль (F. Kogl) из желтка яиц и предложил назвать "биотин". Серосодержащий витамин.
Распространение: в малых количествах биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах. В меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует биотин в достаточном для организма количестве. Суточная потребность: 150-200 мкг.
Физиологическое действие:
• необходим для энергетических процессов;
• необходим для роста;
• участие в синтезе антител, пищеварительных ферментов;
• участие в синтезе витамина В1, пантотеновой кислоты, витамина С.
• участие в метаболизме никотиновой кислоты;
• понижает сахар крови;
• участие в синтезе пуринов, жирных кислот, белков, жиров, углеводов, АТФ, аскорбиновой, фолиевой, пальмитиновой кислот;
• образование мочевины, метионина, регуляция кислотно-щелочного равновесия;
• регулирует работу тимуса;
• предохраняет волосы от седины, помогает при профилактике облысения;
• необходим для жизни молочнокислых бактерий.
Клинические признаки недостаточности:
- потеря аппетита и тошнота;
- сухая кожа, сероватый ее оттенок, проявления экземы и дерматита, шелушение кожи без зуда, себорея, алопеция (очаговое выпадение волос), ломкость ногтей;
- слабость;
- пепельная бледность кожи;
- атрофия вкусовых сосочков языка (бледный гладкий язык);
- неврологические симптомы (сонливость, гиперестезии, галлюцинации, депрессия, атаксия);
- мышечные боли, вялость, тошнота;
- метаболический ацидоз;
- задержка развития.
Авидин (содержится в сыром яичном белке) связывает биотин и препятствует его всасыванию в кровь. При нагревании происходит денатурация (необратимое нарушение структуры) авидина в яичном белке, и поэтому приготовленные яйца не мешают усваивать биотин.
- Многие новорожденные испытывают дефицит биотина
- Нехватка Биотина может приводить к ранней детской смертности
- Для превращения биотина в активную форму необходим Магний
- Антибиотики увеличивают потребность в биотине, поскольку они уничтожают кишечные бактерии, которые продуцируют биотин.
Комментарии